我們跟emma約定採訪其實已有一段時間,其間真的是很忙,雙方喬了很多時段終於是訂了下來.採訪當天,準備了很多當天要進行拍攝的配件.我們共同希望這是一個令人期待的完美專欄報導.
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Emma本人長的很秀氣,滿滿的氣質fu.
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當天我們是一邊訪談,一邊製作茶飲進行拍攝
其實有點小忙,加上客人來來去去…只能抓緊時間作業..
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堅持是因為理想與個性使然!!
談到日本,,Emma總是能聊她進出日本次數已把整本護照蓋滿了日本許可章,也說盡了她喜愛日本的簡約風.言談中顯現她深受日本文化深厚的影響.
Emma的老公,受前日本老闆育導十幾年,行事作風自然有日本人的嚴謹.
夫妻兩對於日本的堅毅個性,發輝在飲品事業-茶丸-表現的淋漓盡致.
夢想與現實的嚴酷現實
茶飲不就是用茶葉泡出來的嗎?怎麼會是化工產物飲品呢?!
對於茶飲,Emma說茶飲不就是要茶葉泡出來的嗎?
常有客人說茶丸的茶很特別,跟一般的茶飲店不同. Emma其實滿懷感激地感謝客戶的認同,但!!茶飲,不就是茶葉泡出來的嗎?怎麼會是化工的產物呢??!!那真正的茶葉有便宜到一杯可以賣十幾二十塊還有賺嗎?!Emma說她以前也愛買外面的手搖茶喝,從不以為意,但自從接觸到這行業一開始,就覺得自己為何要買香料的飲料?!花了錢讓化工廠荷包滿滿,但出了問題,誰要負責?!
ENMA引述安藤忠雄對那時建構條件極具嚴苛的光之教堂,因為堅持與多方的協助才得以有現在的光之教堂.
安藤忠雄:夢想與現實的嚴酷現實
建築雖是表現藝術的一種,,但其製作過程需要秏費龐大的資金和人力,是非常社會性的生產行為.其中存在著因為直接牽涉到經濟而產生的利害關係,那是與表現
完全不同層次的,一道混沌的現實藩籬,個人抱持的夢想,面對這種壓倒性的力量會輕而易舉地被粉碎.
安藤忠雄那時接到位於大阪府北部茨木市裡小教會業主的委託,拜託以極低預算設計當地住宅區的小教會,書裡陳述到他當時心裡想,就算接受設計,會有營造公司願意承包這種幾乎無法期望利潤的小案子嗎?中間因為經費不足所以打算不架設屋頂,以開天窗方式結束這項工程,,如果遇到下雨,信徒要有撐傘做禮拜的心理準備,等幾年後存夠錢了,再來加蓋屋頂.
當Emma看到某食品大公司的總經理發言後,心裡只想著,難道就因為消費者想撿便宜,所以就可以名正言順的毒害掏錢購買的顧客嗎????
因為預算不夠,所以只好把樑柱換成保麗龍,要不是颱風來根本不會倒,這樣的說法,您能接受嗎???
本末倒置的做法,讓人不知如何教育下一代???
飲品食材-堅持是因為負責
茶丸-選用的茶葉是每隔一段時間就得上山挑選的阿里山高山茶,而每天的例行公事煮蔗糖也是極度繁瑣.加上果漿等食材都是親自熬煮,故堅持是需要無比的毅力. EMMA說:就是為了負責,負責飲品是天然地,負責飲品不是化工地,負責地跟孩子說茶丸的飲品每天喝都很健康!!(這句話要挺胸並驕傲的跟孩子大聲說.哈哈)
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| 每日堅持的蔗糖熬煮 |
飲水和冰塊的堅持
如果你問知名的速食連鎖店採用幾道濾水器,得到的答案會是2~3道.如果問知名的飲品連鎖店冰塊是自製的嗎?通常也是NO.
茶丸的逆滲透濾水器採用了5道3M濾水器,冰塊是自製的. 茶飲除了茶之外最重要的就是冰塊與水,而最易滋生細菌的也是水和冰塊. 您說,怎能在這一道關卡疏忽呢?!!
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| 多道過濾-堅持自己乾淨冰塊 |
飲品的堅持-來自於負責
因為負責,所以要一直堅持下去.
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| 水果茶-滿滿的新鮮水果 |
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| 茶丸當家的冷泡茶-選用阿里山高山茶 |
茶丸飲品店blog
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